またまた地元特産のすだちを使って 風味ゆたかなムースです。ヨーグルトとすだちが よく合います今回はマーマレードジャムを使った簡単ソースにしてみました
徳島の夏！と言えば【すだち】料理だけじゃなく お菓子とも相性いいんです。
ジャムは種類により水分がちがいます。混ぜたとき微妙にとろみがあるくらいに埋めてくださいね。
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粉ゼラチンを水でふやかしておきます。ヨーグルトとグラニュー糖をボールにいれすりまぜます。
湯煎にかけ溶かした粉ゼラチンをヨーグルトに入れホイッパーでよくまぜ、すだちの皮 すだちをいれまぜます
七分立てにした生クリームを三回にわけいれまぜます。
デザートカップにいれます。
ジャムと水を合わせ、レンジで温め冷えたらすだちをしぼりまぜます。ムースの上にトッピングしたらよく冷やして出来上がり
あればすだちの輪切りをトッピングしてもかわいいょ。
数量：5個分
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「すだちヨーグルトムース」きょうこcafe
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