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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

甘さ控えめ!Wチョコカップシフォンケーキ

甘さ控えめ!Wチョコカップシフォンケーキ

かなり甘さ控えめのシフォンケーキです。
冷やして食べてもおいしいですよ。

甘いものを食べたいけど、甘ったるいものはちょっとと考えていて、シフォンが膨らむギリギリまで砂糖を削って考えてみました。

今回は生地をカップの半分しか入れなかったのですが、8割ぐらい入れるとぷっくりふくらんでかわいいですよ!


作り方

  • 1

    薄力粉とブラックココアを2回ふるっておく。

  • 2

    オーブンを200℃(電気オーブンの場合)に予熱。卵を卵白と卵黄にわける。卵黄にサラダ油、牛乳をまぜて1の粉物をふるいながら入れる。

  • 3

    2のボールに3で作ったメレンゲを3回にわけて入れます。
    1回目にチョコチップと砕いたくるみをいれます。

  • 4

    キューブカップに生地を流し込みます。目安としては7割ぐらい。予熱したオーブンを180℃にして、 25分を焼きます。串を刺して何も付いてこなかったOK。

このレシピの材料

数量:キューブカップ15個ぐらい

  • ▼材料
  • 薄力粉 … 50g
  • 卵 … 4個
  • グラニュー糖 … 40g
  • ブラックココア … 大さじ1
  • サラダ油 … 40cc
  • 牛乳 … 50cc
  • チョコチップ … 大さじ2
  • くるみ … 大さじ1
  • CB22 キューブカップ 60 … 15個

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