オレンジ＆ココアビスマフィン

作り方

• 1

  ビスケットは荒く砕いておきます。
  ☆形が少し残っている方が味が楽しめます。

  
• 2

  薄力粉、ＢＰ、ココアを合わせて篩っておきます。

  
• 3

  バターと砂糖を合わせて白っぽくクリーム状になるまでよく混ぜます。

  
• 4

  溶いた卵液を少しずつ流しながら混ぜます。

  
• 5

  まとまったら篩っておいた粉を入れて切るように混ぜます。

  
• 6

  牛乳も入れて切るように混ぜます。

  
• 7

  最後に砕いたビスケットとオレンジピールを入れてさらに切るように混ぜます。

  
• 8

  均等になるようにカップに入れて１８０℃のオーブンで２０分焼きます。

  
• 9

  焼いている間、ピスタチオを熱湯で１分程度茹でます。

  
• 10

  茹で上がったら細かくみじん切りします。この時に飾り用のオレンジも切って用意しておきます。

  
• 11

  荒熱が取れてからナパージュを表面にたっぷりと塗り、ピスタチオ、オレンジの順にトッピングすれば出来上がりです。

  
• 12

  仕上がりはこんな感じで沢山のオレンジとオレオビスケットが出てきます。