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梨のコンポート☆

旬の梨と白ワインでコンポート作りました。そのまま冷やして食べても◎ 煮汁とコンポートで色んなスイーツに変身しちゃいます。

梨を使ったスイーツの基本のコンポートです。梨のムースや、チーズケーキ タルトにと大活躍です。煮汁も使うからすてないでね(*^^*)

今回は幸水で作りました。鍋は梨を入れて、煮汁がひたひたになるくらいの大きさの鍋で作ってね。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    梨は皮をむき四つ割りに切ります。梨とシナモン以外の材料をホーローか、ステンレスの鍋に入れ沸騰させ、中火におとし三分わかします。梨 シナモンパウダーをいれ落し蓋をします

    梨のコンポート☆
  • 2

    15分ほど灰汁を取りながら煮たら 火を止め そのまま冷めるまでおき、別の容器にいれ冷蔵庫で冷たく冷やしたら出来上がり

    梨のコンポート☆
  • 3

    やわらかくて、梨の甘さを引き出してくれて、美味しい(*^^*)

    梨のコンポート☆
  • 4

    たくさん梨が手に入ったら作ってね♪

    梨のコンポート☆
公開日:2012/8/11 最終更新日:2012/8/11

このレシピの材料

数量:梨3個分

  • 材料

  • 梨 … 大3個
  • 白ワイン … 400g
  • 水 … 100g
  • 砂糖 … 200g
  • シナモンパウダー … 少々

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