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くるみダレ

野菜やお肉をつけて

化学物質を使わない天然の素材だけを使った、ケミカルフリーなレシピを作成しています。

粒々感が残らないようにフードプロセッサを使うと便利です。味噌で味が決まるので、伝統製法の味噌を使います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    クルミと白ごまを細かくすり潰していく。

    くるみダレ
  • 2

    粒々感がほとんど残らなくなるまですり潰す。

    くるみダレ
  • 3

    味噌とグレープフルーツ果汁を加える。強く搾り過ぎない、種や皮は入れない、果肉は潰すので入れる。

    くるみダレ
  • 4

    滑らかに仕上げる。

    くるみダレ
公開日:2012/9/2 最終更新日:2012/9/2

このレシピの材料

数量:80g

  • 材料

  • クルミ … 30g
  • 白ごま … 10g
  • グレープフルーツ … 1/2個
  • 味噌 … 10g

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