【クルミ】胡桃バタークッキー

作り方

• 1

  胡桃バターを作る。
  乾煎りした胡桃をフードプロセッサーにかけて細かくし、胡桃の油分で固まる位になってきたらメープルシロップを入れて攪拌する。

  
• 2

  胡桃バターの出来上がり。
  これを今回は50ｇ使います。

  
• 3

  クッキー生地を作る。
  薄力粉、砂糖、オリゴ糖、胡桃バターを手でサラサラになる位に混ぜ合わせる。

  
• 4

  菜種油を加えてヘラでさっくり混ぜたら手でまとめる。

  
• 5

  ガリッとタイプはラップにくるんで15センチ角位の板状にして切れ目を入れます。
  スノーボールタイプはテキトーな大きさに丸めるだけです。

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで20分から様子を見て焼成。
  スノーボールは粗熱が取れたら粉糖（分量外）をまぶす。板状の方は冷めたら切れ目で割って下さい。

• 7

  完成です。