我が娘に捧げるママのブッシュドノエル♪

作り方

• 1

  室温に戻した卵に砂糖を加えて、最低１５分間、よ〜く泡立てる。

  
• 2

  １）に予めふるっておいた粉類を加え、さらに５分間さらに泡立てる。

  
• 3

  生地の１／６分を別ボールにいれ、ココアを加え、全体が混ざるように泡立てる。

• 4

  ２）のシンプル生地をクッキングシートを敷いた天板に高い位置から流し入れ、全体に広げ、３）のチョコ生地をスプーンで高いところから、ポトンポトンと９ヶ所ほどおとしていく。

  
• 5

  天板をポトンポトンを落とし、空気をぬいたら、１８０度のオーブンで１２〜１５分焼く。

• 6

  焼きあがったら、ラップを密着させるようにかぶせて冷ます。

  
• 7

  生クリーム（２００ｃｃ分）に砂糖（３０ｇ）加え泡立て、クリームになるようによく混ぜる。

• 8

  ７）のクリームをケーキ生地全体に塗って、バナナを丸ごとおく。

  
• 9

  ８）のケーキをラップで巻き、形を整えて、冷凍庫に入れて形を固定させる。

  
• 10

  残りの生クリーム（１５０ｃｃ分）に砂糖（１０ｇ）加え泡立て、途中細かく刻んだチョコレートを加え、固めに泡立てる。

  
• 11

  冷蔵庫で冷え固まった９）のロールケーキをとりだし、ケーキのを両端を切り落として、片方を３cmくらい斜めに切り落とす。これは切り株用。

• 12

  チョコクリームを全体に塗ってから切り株をのせて、切り株にもクリームを塗る。

• 13

  オーナメントをのせ、出来上がり。