ブッシュドノエル・ジンジャーマン

作り方

• 1

  [準備]
  ・薄力粉をふるう
  ・天板にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰをしいておく
  ・オーブンを180℃にあたためておく

• 2

  ボール（大）に全卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら混ぜる。もったりとしてリボン状になるまで混ぜる。

• 3

  ふるった小麦粉を2回に分けて加え混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。ふんわりとしてつやのある状態にする。天板に生地を流し入れ、180℃で15分焼く。

• 4

  チョコレートクリームを作る
  ・ボールにチョコレートを入れ湯せんで溶かし、沸騰させた30ｇの生クリームを入れゆっくりと混ぜる。きれいに混ざったら、生クリーム170ｇを少しづつ加え、ハンドミキサーで線が少し残るくらい泡立てる。

  
• 5

  生地を15cm,15cm,4cmの幅にカットしておき、一面にクリームをぬる。いちごを入れた細いロールケーキを2本作る。

  
• 6

  4cmの生地をくるくると巻いて頭の部分にする。

  
• 7

  それぞれをくみたて、ジンジャーマンの形にする。チョコレートクリームをたっぷり塗り、フォークで切り株の模様をつける。

  
• 8

  チョコペンで目や口を描く。ドレンチェリーを半分にカットし、ボタンに見立てる。完成♪