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2/6(月)16:00まで

ふわふわバニラシフォンケーキ

バニラビーンズを入れて、ほんのり甘いふわふわのシフォンケーキです♪

卵白多めのシフォンケーキなので口当たりが軽いです!

卵白の泡立ては中速でねっとりした泡を作るのがポイントです!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ○ボウルに卵黄グラニュー糖をいれてすり混ぜる。

    ふわふわバニラシフォンケーキ
  • 2

    ○3〜6までを順にいれてかき混ぜる。

    ふわふわバニラシフォンケーキ
  • 3

    ☆卵白と少量のグラニュー糖をいれてハンドミキサー中速で泡立て、4回程に分けながらグラニュー糖をいれては泡立てるを繰り返す。もったりとした泡になり持ち上げてもおちないようになったらできあがり。

    ふわふわバニラシフォンケーキ
  • 4

    2に3の1/3をいれて泡だて器でかき混ぜる。

    ふわふわバニラシフォンケーキ
  • 5

    3と4を練らないようにゴムベラでかき混ぜる。

    ふわふわバニラシフォンケーキ
  • 6

    型に生地を流し込み、180度22分焼成。

    ふわふわバニラシフォンケーキ
  • 7

    焼けたら型ごと逆さまにして冷ます。

    ふわふわバニラシフォンケーキ
公開日:2013/1/10 最終更新日:2013/1/10

このレシピの材料

数量:15cmシフォンケーキ型2個分

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