【バレンタイン】オレンジ香るチョコケーキ

作り方

• 1

  ボウルに無塩バターとチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。溶けたらグラニュー糖も加えよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  そこへ、ふるったアーモンドパウダーを加えしっかり混ぜる。

  
• 3

  次に、薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておいたものを加え押し付けるようにしっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  溶いた卵を加え、空気が入らないようゴムべらでおさえながらしっかりと混ぜ合わせていく。

  
• 5

  チョコレートと卵液がきれいになじめばＯＫ。オーブンを180度に予熱しておく。

  
• 6

  25×25の型に流し入れ、１８０度のオーブンで約１０分焼く。

  
• 7

  焼けたチョコレートケーキをハート型や丸型など好きな型で抜く。

  
• 8

  マーマレードジャムにラム酒を混ぜ合わせたものを塗り３段に重ねていく。

  
• 9

  ◎粉糖とココアパウダーを合わせ、生クリームを少しずつ加えてクリーム状に練ったものを細い口金をつけた絞り出し袋に入れチョコレートケーキの上に飾り付ける。

  
• 10

  アラザンなどで飾って完成☆