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【バレンタイン】豆腐トリュフのポップス

ヘルシーな豆腐トリュフを流行りのケーキポップ風にかわいくデコレーション。
バレンタインギフトにぴったり。

豆腐入りガナッシュにレーズンやナッツを混ぜて、チョコレートでコーティング。アラザンなどでデコレーションしました。

テンパリングが面倒な場合はコーティング用チョコレートを使います。
パンで包むことで、きれいなボール状のポップスが作れます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ビターチョコレートを湯煎で溶かし、レンジで1分温めた豆腐も加えてミニホイッパーでよく混ぜる。
    ラムレーズンと砕いたくるみも加えて混ぜ、冷やして成形しやすくする。

  • 2

    食パンは麺棒で薄く伸ばし、4等分する。
    1を1個15gに丸め、食パンで包み、きれいな球状にする。
    余分なパンはカットする。

    【バレンタイン】豆腐トリュフのポップス
  • 3

    テンパリングしたチョコレートで2をコーティングし、アラザンなどはチョコレートが柔らかいうちに貼り付ける。
    固まったらチョコペンでデコレーションする。

    【バレンタイン】豆腐トリュフのポップス
  • 4

    チョコレートが固まったら底に金串などで穴を開け、チョコレート入りプリッツの先端に溶かしたチョコレートを付けて差し込む。

    【バレンタイン】豆腐トリュフのポップス
公開日:2013/2/3 最終更新日:2013/2/3

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