お抹茶シフォン

作り方

• 1

  薄力粉・抹茶パウダー・ベーキングパウダーをふるう。
  耐熱容器にサラダ油と牛乳を入れひと肌にしておく。
  卵黄と卵白は分けて、卵白は冷蔵庫へ入れておく。

  
• 2

  卵黄に半量の砂糖＆塩を入れ、マヨネーズのような色になるまでしっかりまぜる。（この時、湯銭か直火にかけながら少し濃度をつける）

  
• 3

  そこに、?で用意しておいたサラダ油＆牛乳を入れる。（分離しないように数回に分けて入れる）

  

• 　

  
• 5

  卵白を取り出し、残りの砂糖をつかってメレンゲをたてる。
  それを?のボールに入れ、切るようにまぜる。※この時、潰さないようにヘラに持ち替える。

  
• 6

  混ざったら、?で用意しておいた粉類を入れ、むらがなくなる程度に切り混ぜる。

  
• 7

  型に入れる。（甘納豆があればさっとお湯で洗って水分を取る
  り一緒に入れると◎）

  
• 8

  空気を抜いて、170度で40分焼く。

  
• 9

  出来上がり＾＾

  
• 10

  瓶に指して逆さで冷ます。
  火傷注意＾＾

  
• 11

  桜の葉＆ホイップで可愛くデコレーションして完成＾＾

  

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