まんまる^^あんぱん…

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一次発酵まではＨＢにおまかせ！幼い頃を思い出すような…昔ながらの“あんパン”です。。。
おやつにもピッタリ！子どもも大人も笑顔になります^^

“こしあん”か“つぶあん”か迷うところですが…
今回は“こしあん”を使いました。。。
しっとり生地となめらかな“あん”の組み合わせ^^
“あん”から手作りしてみるのもイイですね。。。

あんこは丸められる硬さのものを使って下さい。べたつかず、きれいに包めます^^
また、我が家はガスオーブンです。お使いのオーブンにより、焼き上げ温度＆時間ともに調節して下さいね！

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
☆の印以外の、すべての材料をホームベーカリーに入れる。（ドライイーストはイースト容器に入れる。）
2
“パン生地コース”を選択し、スタート！
3
あんこは３０ｇずつにまるめておく。
4
一次発酵終了後、ホームベーカリーから生地を取り出す。手のひらで押してガス抜きをし、円形に整えたら、カードで放射状に６等分する。（写真は８等分したときのものです…すみません…）
5
分割した生地のとがった部分を中に折り込み、表面を張らせるように丸める。裏側をとじ合わせる。
固く絞った濡れ布巾をかけ、７〜８分ほど休ませる（ベンチタイム）
6
生地を手のひらで押して平たくのばし、中央にあんこをのせる。
生地の左右を持ち上げて真ん中でとめ、上下も同様にしたら、周囲の生地を寄せて閉じる。
7
オーブンシートを敷いた天板に閉じ目を下にして並べ、上から手のひらで押して、少し平たくする。
8
固く絞った濡れ布巾をかけて、あたたかい場所に約３０分おき、二次発酵させる。
9
溶き卵に水（分量外）を少々加えたものを、ハケで生地の表面に塗る。
粒ごまをふる。
10
１８０℃に予熱をしたオーブンに入れ、焼き色がつくまで１０分ほど焼く。