桜あんぱん♪キューブ

作り方

• 1

  桜の葉は20分位水につけ塩抜きをし、キッチンぺーパーでよく水気を切り、細かく刻んでおく。

  
• 2

  同じく、桜の花も優しく水で塩を落とし、キッチンぺーパーでよく水気を切っておきます。

  
• 3

  こしあんは、1個50gに分け丸めて用意しておきます。

  
• 4

  HBにパン生地材料の桜の葉以外を入れスタート。途中MIXコールで刻んだ桜の葉を投入し、一次発酵までお任せします。

• 5

  HBにパン生地材料の桜の葉以外を入れスタート。途中MIXコールで刻んだ桜の葉を投入し、一次発酵までお任せします。

  
• 6

  ベンチタイムが終了したら、餡をのせ包んでいきます。

  
• 7

  綴じ目を下にして型に入れます。

  
• 8

  40℃で40分〜50分位、型の２〜３cm下まで二次発酵させます。

  
• 9

  ふっくら二次発酵が終了したら、桜の花をのせ、ふたをして180℃に予熱したオーブンで20分〜25分焼成します。

  
• 10

  型から外し、クラーの上で冷まして出来上がり！