ハニーグレープフルーツのヨーグルトムース

作り方

• 1

  グレープフルーツはナイフで薄皮ごと皮をむき、小房に分けてボウルに入れる。薄皮に残った実は絞って一緒に合わせる。(
  合わせて450gくらいでした。この量によってAのはちみつやゼラチンの量を調整してください)

  
• 2

  はちみつを加えて混ぜ、冷蔵庫で半日〜一晩寝かせておく。
  はちみつと果肉がなじみ、ジュースが出てきます。

  
• 3

  Ｂの材料でヨーグルトムースを作る。
  ゼラチンを湯で溶かしておく。

  
• 4

  プレーンヨーグルト、はちみつ、砂糖をよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  3のゼラチンを加え混ぜる。
  だまにならないように、混ぜながら加えて。

  
• 6

  別のボウルで生クリームをとろりとするくらいまで泡立て、5に加え混ぜる。

  
• 7

  好きな器に入れる。
  （上にゼリーがのるので、半分ちょっとくらいまで。）
  ラップして冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 8

  グレープフルーツゼリーを作る。
  2を実とジュースに分ける。

  
• 9

  ジュースの方をレンジで温め(ゼラチンが溶ける温度まで)、Aのゼラチンを振り入れてよく混ぜ溶かす。
  実を戻して合わせておく。

  
• 10

  9が冷めたら、固まった7の上に実を並べ、ゼリー液も流しいれる。
  ムースが柔らかいのでそっとのせる感じで。

  
• 11

  ラップして冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 12

  できあがり♪
  あればミントの葉を飾って♪