もちふわっ♪クランペット(基本レシピ）

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉を入れ、泡立て器でくるくる混ぜる。
  だまがなくなりふんわりしたら、イースト、三温糖、塩を加え、くるくると混ぜ合わせる

  
• 2

  人肌に温めた牛乳を、少しずつ加え混ぜる

  
• 3

  発酵させる。気泡が全体に入り、ふんわり、生地の表面がこんもりとなるまで置いておく(1室温なら1時間程度、冷蔵庫なら一晩程度)

  
• 4

  フライパンにバター(または油）を熱し、油を塗ったセルクルをおく。
  温まったら、生地を8分目まで流し入れ、両面とも焼く。

  
• 5

  セルクルを使わず、パンケーキのように焼くのもおすすめ♪
  早く焼けるし、手間いらずで、わたしはこっちの方が多いです。