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8/17(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

色々フォカッチャ

色々フォカッチャ

手のひらサイズに丸く作った生地に、お好みの具をのせて焼くだけの簡単フォカッチャです。ホームパーティーや手土産にもおすすめです。

色々な種類のフォカッチャを一度に作りたくて、小さめサイズで具を変えて作ってみました。

具は、キノコとレンコンソテー、トマトソースとグリル野菜、オリーブ、じゃがいもとローズマリーです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ホームベーカリーに全ての材料をセットし、1次発酵まで終わらせる。

  • 2

    生地を8等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて10分休ませる。

  • 3

    直径15cmに生地をのばし、30度で50分発酵させる。

  • 4

    生地の表面に指でくぼみをランダムにつけ、お好みの具をのせる。

  • 5

    予熱した180度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

このレシピの材料

数量:8個分

  • ▼材料
  • 強力粉 … 280g
  • 砂糖 … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 水 … 180ml
  • ドライイースト … 小さじ1

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