ミキサーで速攻！かぼちゃプリン♪

作り方

• 1

  カラメルを作ります。
  小さい鍋にカラメル用の砂糖20gと水を入れ、火にかけます。
  鍋を揺らしながら熱し、溶けた砂糖が茶色く色づいて、
  ぶくぶくと大きかった泡がふつふつと小さく細かくなったら、火を止めてお湯を入れて溶きのばします。
  熱いうちに各カップに注ぎいれます。

  
• 2

  別の鍋に牛乳150ccと砂糖を入れて熱し、砂糖を溶かします。
  そのまま粗熱をとっておきます。

• 3

  かぼちゃは適当な大きさに切って、やわらかくなるまでレンジにかけます。
  ミキサーに残りの牛乳100ccとレンジでやわらかくしたかぼちゃを入れて、かぼちゃの塊がなくなるまで攪拌したら、卵２個をミキサーに割り入れ、さらに攪拌します。

• 4

  砂糖を溶かして粗熱のとれた牛乳も加えて、さらに攪拌したら、３回濾します。
  カラメルの入ったカップに注ぎ入れ、アルミはくをフタのようにかぶせます。

• 5

  鍋にプリンを入れ、プリンカップの半分くらいの高さまで水を張ります。
  いったんプリンを出して鍋を火にかけ、水が沸騰したら、
  弱火にしてプリンカップを鍋に戻し、鍋に蓋をします。
  火をごく弱火にして、10分蒸したら火を止め、そのまま蒸らします。

  
• 6

  冷蔵庫で冷やし、食べるときにお好みで生クリームを添えたり、シナモンなどをふりかけてください。