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ふるふるオレンジジュレ

フレッシュオレンジのさわやかなゼリー

オレンジ風味のクラッシュゼリーをのせた、ふるふるゆる〜い食感のゼリーです。

ゼラチンは冷水に振り入れふやかし、沸騰させると臭みが出て固まりにくくなるので注意する。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ゼラチンA・Bは冷水にふりいれ、あらかじめふやかしておく。

  • 2

    鍋にゼラチン以外のAの材料を入れて沸騰直前まで加熱する。火を止めゼラチンを加えてよく混ぜる。容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  • 3

    鍋にゼラチン以外のBの材料を入れ沸騰直前まで加熱する。火を止めオレンジキュラソー、ゼラチンを加えてそのつどよく混ぜる。粗熱が取れたらバットに入れて冷蔵庫で冷やす。

  • 4

    ゼリーが固まったら、3をフォークで混ぜてクラッシュゼリーを作る。2の上にのせてオレンジやミントなど飾り付ける。

公開日:2013/6/12 最終更新日:2013/6/12

このレシピの材料

数量:カップ4個分

  • 材料

  • (A)オレンジ果汁 … 300cc
  • (A)砂糖 … 大さじ2
  • (A)ゼラチン … 5g
  • (A)水(ゼラチン用) … 大さじ2
  • (B)水 … 200cc
  • (B)オレンジキュラソー … 大さじ1
  • (B)砂糖 … 大さじ1
  • (B)ゼラチン … 5g
  • (B)水(ゼラチン用) … 大さじ2
  • オレンジ果肉 … 適宜

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