抹茶の冷やしコロネ

作り方

• 1

  イースト以外の材料をHBにいれてこねスタート
  １次発酵までお任せ
  イーストは、指定の場所に入れる

  
• 2

  ?を取り出し丸く整え、６分割する　　　　　　　　
  はしとはしをつなげ、軽く丸めて、ぬれふきんをかぶせて５分ベンチタイム

  
• 3

  ?を細長く２０センチくらいまで転がしながら伸ばす

  
• 4

  コロネ型にまきつける
  ※　発酵、焼成でふくらむので間隔を少し開けて巻く

  
• 5

  発酵機能３５度で３５分最終発酵(ホイロ)
  
  オーブンを１８０度に予熱　オーブンの発酵機能を使ってる場合は、３０分くらいで出して予熱する

  
• 6

  予熱完了したら、１７０度で１０分くらい焼く

  
• 7

  コロネを焼いてる間〜冷ましてる間にホイップクリームを作り冷蔵庫でスタンバイ

  
• 8

  冷めたら、ホイップをお好みでいれて１時間くらい冷蔵庫で冷やす

  
• 9

  冷やしたら出来上がり