グレフル☆キラキラ流れ星ゼリー

作り方

• 1

  たグレープフルーツの皮をワタごと包丁でむき、薄皮のきわに包丁を入れるようにして果肉を取り出す。(ボールで果汁を受けて)

  
• 2

  果肉と果汁に分ける。
  果汁に水を足して300ｃｃにする。

  
• 3

  2にグラニュー糖を加え、レンジで沸騰直前くらいまで温めて溶かす。
  ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす。

  
• 4

  果肉を型に4等分に入れ、粗熱の取れた3のゼリー液を注ぐ。
  型の半分くらいが目安。
  果肉のすき間をゼリー液で埋める感じ。
  ラップをかぶせて冷蔵庫で冷やし固めておく。

  
• 5

  ４で残ったゼリー液を100ｃｃ取り出し、ブルーキュラソーシロップを加え混ぜる。
  固まってしまわないように置いておく。

  
• 6

  ５でさらに残ったゼリー液はそのまま冷蔵庫に入れ冷やし固めておく。
  (残ってなければなくても大丈夫)

  
• 7

  ４が固まったら、上に５をそっと流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 8

  固まったらできあがり♪
  ６のゼリーをフォークで崩して７の上にのせ…

  
• 9

  ホイップクリーム、星型にカットした黄桃、アラザン、ミントを飾って完成☆

  
• 10

  星型の型（バカラスタータワーカップBST-H-6768　ID51663)、星型の黄桃、キラキラゼリーとアラザンで、夏の夜空の流れ星をイメージしてみました☆