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カフェ・ラテ・プリン

カフェ・ラテ・プリン

大好きなカフェ・ラテをとろとろプリンに♪

おいしいコーヒーを淹れて、まぜるだけ!固まるあいだに自然とプリン層・ムース層にわかれます。香り香ばしい、食べるカフェ・ラテです。

容器に注ぎいれるときは混ぜながら行ってください。お好みでシナモンパウダーやココアパウダーを振ってもおいしいですよ!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    分量のコーヒー粉と水でコーヒーを淹れる。板ゼラチンは氷水でふやかしておく。

    カフェ・ラテ・プリン
  • 2

    淹れたコーヒーから150ccを取って鍋に入れ、グラニュー糖を加えて火にかける。

    カフェ・ラテ・プリン
  • 3

    砂糖が溶けたら(沸騰させない)火を止め、ふやかしたゼラチンの水気を絞って加えて混ぜる。

    カフェ・ラテ・プリン
  • 4

    3に牛乳を加えて混ぜたら鍋ごと氷水につけて20℃くらいまで冷やす。

    カフェ・ラテ・プリン
  • 5

    生クリームを8分立てにし、冷えた4に加えて混ぜる。

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  • 6

    容器に等分して注ぎ、冷蔵庫でしっかり冷やす。全体を混ぜながら注いでください。

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  • 7

    プリンが固まったらデコレーション用の生クリームを8分立てにして絞り、モカビーンズを飾る。

    カフェ・ラテ・プリン

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数量:4人分

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