ホシノ天然酵母☆米ぬか入り米粉パンケーキ

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ホシノ天然酵母の米粉のパンケーキです。米粉の甘みが生きていて、とっても美味しいです。日本人ですもの、お米食べましょうｗｗ

米粉のパンケーキを「ホシノ天然酵母」を使って作ってみたくて。天然酵母がｌお米の甘みを引き出してくれるので、砂糖の量はほんの少々でOKです。ヘルシーにしたくて米ぬかを入れて、ミネラル、ビタミン、食物繊維をプラス。ヘルシーで美容にもいいパンケーキです。何もつけないで食べて、お米の味を味わっても美味しいですよ☆

ゆったりと焦らないで作ってください。優しい気持ちで作ると、より美味しくできます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
米ぬかをフライパンで炒る。弱火でね☆
2
米粉、米ぬか、小麦グルテン、花見糖、塩をボールに入れ、よく混ぜ、溶いた卵を入れ、ホイッパーで混ぜ、ヨーグルト、牛乳、生種を入れ、よく混ぜる。
3
よく混ぜたら、ラップをかけ（シャワーキャップ使用ですが）、発酵させます。
２５℃で８時間くらい。
4
発酵すると２倍くらいになってるかな？
5
ゴムべらでボールの底、側面をすくうように混ぜる。生地が均一になったらOK。
6
フライパンを熱し、オリーブオイルを少し入れ、生地を焼く。オイルが多すぎた時は、キッチンペーパーでふく。弱火で、じっくり焼く。片面焼けたら、裏返し、裏は、ササッと程度でOK。
7
好みで、メープルシロップ、ジャム、はちみつ、発酵バターなどを添えて。画像は、メープルシロップ、溶かし発酵バターかけ☆