白玉抹茶プリン

作り方

• 1

  アガー、抹茶、砂糖をボウルでだまにならないように混ぜる

  
• 2

  鍋に水をいれて?をすこしずついれながら、混ぜて火にかける。沸騰直前で火を弱めて、1〜2分程度煮とかす

  
• 3

  牛乳をレンジで人肌程度にあたためる。→?の鍋に混ぜ合わせる。

  
• 4

  粗熱をとり、生クリームをいれて混ぜ合わせる。→濾す

• 5

  容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  白玉粉に水を加えて、つぶすようにしてひとまとめにする。→棒状にまとめる。

• 7

  ?を一口大に切り、丸める→沸騰したお湯にいれてゆでる。

• 8

  1〜2分ゆでて、白玉が浮き上がってきたら冷水にとりさます。

• 9

  ?に白玉とあんこをのせて、できあがり。