桃のヨーグルトアイス

作り方

• 1

  桃の皮と種を取り除き、１cm角程度に切る。鍋に入れ、シューガーカット０を振りかけて、弱火にかける。ふつふつしてきたら、混ぜながらしんなりさせる。

  
• 2

  １を３、４個ずつカップに入れる。残りはミキサーにかけ、ピューレにする。

  
• 3

  ヨーグルトとグラニュー糖、２のピューレとコンデンスミルクを合わせて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 4

  生クリームをボールに入れ、氷水に当てながら８分立てにする。ここに、３を加えてしっかり混ぜ合わせる。

  
• 5

  カップに等分に入れ、棒をさす。中央に穴を開けて、棒を突き出し、アルミホイルで蓋をする。

  
• 6

  冷凍庫に入れ、２時間冷やし固める。