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9/24(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

夏野菜のテリーヌ

夏野菜のテリーヌ

きらきらジュレの夏野菜のテリーヌ
おうちで本格イタリアン♪

9センチ×9センチの正方形のシリコン型に流し込んで
ちょうど2人分の野菜のテリーヌができます
お野菜をたっぷりいれての夏レシピ

色味が綺麗になる様にお野菜は塩ゆでで。
切り口がわかる様に印を付ける


作り方

  • 1

    方にラップをしいておきます

    夏野菜のテリーヌ
  • 2

    キャベツ、アスパラ、ベビーコーンはゆでておく

  • 3

    水、コンソメを鍋にいれ火にかけ
    煮立ったら火を止めゼラチンをいれ、あら熱をとる

    夏野菜のテリーヌ
  • 4

    型にキャベツを引く

    夏野菜のテリーヌ
  • 5

    切りくちが綺麗になる様に
    同じ方向を向けお野菜を入れる

    夏野菜のテリーヌ
  • 6

    コンソメのゼリー液を流し込む

  • 7

    はみ出ているキャベツで蓋をする

    夏野菜のテリーヌ
  • 8

    ラップで蓋をして 切り口が野菜と垂直になる様にわかる様
    目印を漬けておく

    夏野菜のテリーヌ
  • 9

    冷蔵庫でひやし固める
    型から抜き よく切れる包丁でカットする

    夏野菜のテリーヌ
  • 10

    オリーブオイルにおろしニンニクをまぜ テリーヌにかけていただく

このレシピの材料

数量:2人分

  • ▼材料
  • ゼラチン … 5g
  • 固形コンソメ … 1個
  • 水  … 250cc
  • プチトマト … 6個
  • ミックズビーンズ … 大さじ1
  • コーン … 大さじ1
  • アスパラ … 2本
  • キャベツ … 4枚
  • オリーブオイル … 大さじ2
  • ベビーコーン  … 4本
  • シリコントレーSI-角90 … 1個
  • おろしニンニク … 小さじ1/2

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