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4/6(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

【クルミ】ダブルチョコ蒸しパン

【クルミ】ダブルチョコ蒸しパン

チョコ生地にチョコチップを入れたダブルチョコ★
チョコレートケーキのようなフワフワの生地にクルミの食感がアクセントです。

しっとり蒸しパンが作りたかったのでアーモンドプードルを入れ、いつもの蒸しパンレシピを改良しました。

作り方手順2の箸で生地を混ぜる工程で、混ざりにくい時はゴムべらを使うと混ざりやすいです。
蒸すときはフタから水滴が落ちないようにしっかりフタに布を巻いてください。


作り方

  • 1

    (下準備)
    生のクルミはローストして小さめに刻んでおく。
    薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  • 2

    ふるっておいた薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをボールに入れ、その中に材料5〜9を入れて箸で混ぜる。

    【クルミ】ダブルチョコ蒸しパン
  • 3

    生地を型の7分目くらいまで流し入れる

    【クルミ】ダブルチョコ蒸しパン
  • 4

    蒸気の上がった蒸し器で(パスタ鍋などでも代用可)15分蒸す。
    竹串を指してなにも付いてこなければ出来あがり。

    【クルミ】ダブルチョコ蒸しパン

このレシピの材料

数量:SI角90トレー3個分

  • ▼材料
  • 1.薄力粉 … 160g
  • 2.アーモンドプードル … 20g
  • 3.ココアパウダー … 20g
  • 4.ベーキングパウダー … 小さじ2
  • 5.上白糖 … 50〜60g
  • 6.塩 … 一つまみ
  • 7.卵(L) … 2個
  • 8.サラダ油 … 大さじ2
  • 9.牛乳 … 120g
  • クルミ … 20g
  • チョコチップ … 大さじ2

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