【ハロウィン】かぼちゃのチーズケーキ

作り方

• 1

  室温に戻し、柔らかくなったクリームチーズを練る。クリーム状になったら、はちみつを加え、さらに練る。まぜる

  
• 2

  割りほぐした卵を３回くらいに分けていれ、混ぜる。裏ごしかぼちゃも入れ、滑らかになるまで練る。

  
• 3

  滑らかな生地になっています。白ワインを加え、さらに混ぜる。

  
• 4

  ★クランブルを作る。薄力粉とブラックココアをふるう。ココナッツ、花見糖を加える。そこに太白胡麻油を、回し入れる。

  
• 5

  指でこすりあわせるように混ぜる。決して捏ねないでね。

  
• 6

  マフィンカップにグラシン紙を敷いて、３の生地を流す。その上に、クランブルを乗せる。ひとつにつきクランブルの生地約１０g。

  
• 7

  ２００度に温めたオーブンで１７０度で約２５分焼成。

  
• 8

  粗熱がとれたら、型から取りだし、ケーキクーラーの上でしっかり冷ます。冷やして食べると美味しいです☆