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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

【クリスマス】ベリーのショコラケーキ

【クリスマス】ベリーのショコラケーキ

かわいらしいピンクのクリスマスケーキ♪ベリーいっぱいです!

cottaさんのココアスポンジを使って、あっという間にクリスマスケーキのできあがり!中には、イチゴ、ブルーベリー、クリームはラズベリーのかわいらしいピンクのクリームです。

クリームは、ラズベリーピューレとジャムを入れていますが、どちらか1つで全量にしてもokです。トッピングのホワイトチョコパウダーはなければ粉糖で。


作り方

  • 1

    いちご2〜3個は2〜3mm厚さに切って水分をおっておく。ブルーベリーは半分に切っておく。残り5個のいちごはトッピング用に残しておく。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 2

    スポンジケーキを3枚にスライスする。

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  • 3

    ◆の材料を合わせ、ハンドミキサーで8分だてにする。

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  • 4

    ○の材料を合わせてシロップを作る。下段のスポンジの表面にシロップをうつ。

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  • 5

    ひとすくいのクリームをシロップをうった生地の上にのせ、のばす。

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  • 6

    そのうえに半分の量のいちごをのせ、隙間にブルーベリーをのせる。

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  • 7

    さらにひとすくいのクリームをのせる。

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  • 8

    いちごが見えなくなるよう、隙間を埋めるようにクリームをぬる。

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  • 9

    中段のスポンジをのせ、シロップをうつ。?と同じようにいちごとブルーベリーをのせる。

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  • 10

    ひとすくいのクリームをのせ、全体に伸ばし、隙間を埋めるようにして塗る。

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  • 11

    上段の生地をのせ、シロップをうつ。

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  • 12

    ひとすくいのクリームをのせる。

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  • 13

    全体にのばし、クリームを足して、側面も隙間を埋めるようにしてクリームを塗る。下塗りなので下地がうっすら見えても大丈夫です。

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  • 14

    上に絞り出すクリームを残し、本塗りをする。

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  • 15

    本塗り終了。

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  • 16

    絞り袋に残ったクリームを入れて、お好きな絞りだしをする。

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  • 17

    サンタさん、いちご、プレート、ピッくなどを飾り、アラザンを散らす。茶こしでホワイトチョコパウダーをかける。

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  •  

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このレシピの材料

数量:15cm1台

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