【ｸﾘｽﾏｽ】ベリーのショコラケーキ

作り方

• 1

  いちご2〜3個は2〜3mm厚さに切って水分をおっておく。ブルーベリーは半分に切っておく。残り5個のいちごはトッピング用に残しておく。

  
• 2

  スポンジケーキを３枚にスライスする。

  
• 3

  ◆の材料を合わせ、ハンドミキサーで8分だてにする。

  
• 4

  ○の材料を合わせてシロップを作る。下段のスポンジの表面にシロップをうつ。

  
• 5

  ひとすくいのクリームをシロップをうった生地の上にのせ、のばす。

  
• 6

  そのうえに半分の量のいちごをのせ、隙間にブルーベリーをのせる。

  
• 7

  さらにひとすくいのクリームをのせる。

  
• 8

  いちごが見えなくなるよう、隙間を埋めるようにクリームをぬる。

  
• 9

  中段のスポンジをのせ、シロップをうつ。?と同じようにいちごとブルーベリーをのせる。

  
• 10

  ひとすくいのクリームをのせ、全体に伸ばし、隙間を埋めるようにして塗る。

  
• 11

  上段の生地をのせ、シロップをうつ。

  
• 12

  ひとすくいのクリームをのせる。

  
• 13

  全体にのばし、クリームを足して、側面も隙間を埋めるようにしてクリームを塗る。下塗りなので下地がうっすら見えても大丈夫です。

  
• 14

  上に絞り出すクリームを残し、本塗りをする。

  
• 15

  本塗り終了。

  
• 16

  絞り袋に残ったクリームを入れて、お好きな絞りだしをする。

  
• 17

  サンタさん、いちご、プレート、ピッくなどを飾り、アラザンを散らす。茶こしでホワイトチョコパウダーをかける。

  

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