【バレンタイン】フォンダンショコラだにゃん♪

作り方

• 1

  クッキーを作る。薄力粉とココアを合わせてふるっておく。バター、卵は室温に戻しておく。
  ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで混ぜたら、粉砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵を加え混ぜ合わせ、ふるった粉類を加え、粉がなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  使用するのは、1/3程度なので、3等分にしラップに包み、冷蔵庫で寝かす。（生地は前日に作っておくか前もって作り、冷凍保存しておくと楽です。)

  
• 4

  使う分量のクッキー生地を出し、めん棒で３ｍｍくらいに伸ばして型抜きするか挿しやすい形にカットする。（今回は、1.3cmの四角い型で抜き、左右をカットしました）
  170℃に予熱したオーブンで12分程度焼く。

  
• 5

  フォンダンショコラを作る。薄力粉とココアを合わせふるっておく。卵とバターを室温にもどしておく。オーブンは170℃に予熱。

• 6

  ボウルにチョコとバターを入れて湯せんにかけ、全体が溶けたら湯せんからはずす。

  
• 7

  グラニュー糖、溶いた卵を順に加え混ぜ合わせる。

  
• 8

  粉類をふるい入り、ゆっくり混ぜ合わせる。

  
• 9

  シリコン製の半丸型に生地を流し入れる。

  
• 10

  170℃のオーブンで８〜１０分の間で、お好みの焼き加減で焼く。表面が膨らんで、指で触って生地がつかなければできあがりです。

• 11

  粗熱が取れたら、型をひっくり返して生地を出す。

  
• 12

  クッキーの耳を挿し、チョコペンで顔を描き、トッピング用の粉糖をふる。

  
• 13

  プレゼントする時は、蓋つきのプリンカップを逆さまにして利用すると便利です。