桜の和ぷりん

作り方

• 1

  桜あんと生クリームをよく混ぜる。

  
• 2

  鍋で人肌程度に温める。(電子レンジで温めてもOK）

  
• 3

  鍋にアガーとグラニュー糖を入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

  
• 4

  3を火にかけ、ヘラで鍋底からよく混ぜながら軽く沸騰するまで温める。

  
• 5

  沸騰したら火を止め、2を加えてよく混ぜる。

  
• 6

  器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ホイップクリーム・塩抜きした桜の塩漬けを飾る。