バナナ・スコーン。

作り方

• 1

  薄力粉をふるい、ボウルにAを合わせて軽く混ぜる。バターは角切りにする。

• 2

  １にバターを加え、粉をまぶしながら手で揉むようにしてポロポロのそぼろ状にする。

  
• 3

  牛乳・角切りにしたバナナを加え、ヘラで切るように混ぜる。

  
• 4

  まとまってきたら台に出し、折りたたんで軽く伸ばすことを数回繰り返してまとめる。ビニール袋に入れ（またはラップに包む）、冷蔵庫で1時間休ませる。

  
• 5

  軽く打ち粉をし、２cm厚さに伸ばして型で抜く。（または包丁で切り分けても。）あまった生地を再びまとめて伸ばし、型抜く。

  
• 6

  オーブンシートを敷いた天板に並べて表面に牛乳（分量外）を塗り、190℃に予熱したオーブンで１３〜１５分焼く。