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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ハートのアプリコットムース

ハートのアプリコットムース

アプリコットピューレで簡単!角切りアプリコットが入った甘酸っぱさがおいしいふわふわムースです。

ハートのカップにアプリコットをハート型に乗せ、ハートのピックでラブリーな夏ムースです。

アプリコットピューレは自然解凍して、室温においておく。アプリコットはしっかり水気を切ってから使用すると綺麗に仕上がります。


作り方

  • 1

    アプリコットシロップ漬けをキッチンペーパーで水気を切り、1カップに1個分、角切りにしてカップの底に入れる。

    ハートのアプリコットムース
  • 2

    牛乳とグラニュー糖を小鍋に入れて、弱火で沸騰寸前まで加熱して火を止める。ゼラチン用の水でふやかしておいたゼラチンを加えてしっかり溶かす。

    ハートのアプリコットムース
  • 3

    アプリコットピューレに粗熱のとれた2を加えて混ぜあわせる。

    ハートのアプリコットムース
  • 4

    生クリームをリボン状に流れるくらいに泡立てる。

    ハートのアプリコットムース
  • 5

    4を3に加えて混ぜ合わせる。

    ハートのアプリコットムース
  • 6

    アプリコットを敷いたカップに流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。

    ハートのアプリコットムース
  • 7

    アプリコットのシロップ漬けを中心に向かって薄いくし切りにし、両サイドに倒しながら真ん中を下に下げてハート型に整える。

    ハートのアプリコットムース
  • 8

    固まったムースの上に包丁などを使ってハートを乗せて完成〜!

    ハートのアプリコットムース
  • 9

    ピック ハートレース柄(ピンク)でおめかし。

    ハートのアプリコットムース
  • 10

    ピュアケース PNN-100ティータイムにパッキンを敷き、ムースを入れる。

    ハートのアプリコットムース
  • 11

    リボンをしてラッピング。透明で見せるラッピング。

    ハートのアプリコットムース
  • 12

    ブルーとシルバーで涼しそうなツートンコード 07 青!

    ハートのアプリコットムース
  • 13

    55951ロイヤルシャルール71の丸い容器にはアプリコットを切らずに並べて、アプリコットピューレを乗せました。

    ハートのアプリコットムース
  • 14

    ラ・フルティエール アプリコットピューレ加糖!

    ハートのアプリコットムース
  • 15

    アプリコットシロップ漬け。

    ハートのアプリコットムース
  • 16

    4つ並べるとかわいいです
    (^^♪

    ハートのアプリコットムース

このレシピの材料

数量:120cc入りカップ6個分

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