なめらか抹茶アイス

作り方

• 1

  鍋にグラニュー糖を入れ、コーンスターチと抹茶をふるい入れる。

  
• 2

  全体が混ざるまでよく混ぜる。

  
• 3

  牛乳を少しずつ加え、溶きのばす。

  
• 4

  泡立て器で混ぜながら、中火で加熱する。とろみが出てきたら火を止める。鍋底を氷水に浸け、冷ます。

  
• 5

  ボウルに生クリームを入れ、底を氷水にあてながらハンドミキサーで８分立てに泡立てる。

  
• 6

  ４の抹茶生地を加え、混ぜ合わせる。

  
• 7

  容器に流し入れ、冷凍庫で半日以上冷やし固める。
  ※「野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型Sシール蓋付」にぴったりの量です。