十勝ミックスブランでふわっと和のパンケーキ*

作り方

• 1

  セルクルにバターを塗ってオーブンシートを張り付けておきます

  
• 2

  卵白を撹拌し、つのがピンと立つまで泡立てる

• 3

  別ボウルに卵黄生クリームを加えときほぐし混ぜ合わせる

• 4

  十勝ブランミックスに抹茶を加え、３に振り入れる

• 5

  切り混ぜし粉っぽさがなくなったらメレンゲを３回に分けて加える(切り混ぜし、気泡が消えないようにさっくりと）

• 6

  ホットプレートをあたため、セルクルを置き、生地を流しいれる(半量＝1/3の高さ）
  ボウルで蓋をし１４０～１６０℃に設定でゆっくり焼く。

  
• 7

  黒豆を加える

  
• 8

  セルクルの高さまで膨らんだら、オーブンシートの高さをセルクルに合わせて切る

  
• 9

  セルクルを外し、ひっくり返す

  
• 10

  ボウルで蓋をして、約５分焼いて出来上がり
  （串を刺して生地がついてこなければOK ）

  
• 11

  厚さ5㎝のホットケーキできあがり！生地に甘味がないので、クリームや蜜で甘さを加えてくださいね！

  
• 12

  セルクルがない場合、普通のホットケーキの要領で焼いてももちろんふっくら美味しいです