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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

黄色いかぼちゃの星型パン

黄色いかぼちゃの星型パン

かぼちゃパウダーを使った黄色い星型パン。相性の良いメープル味の粒ジャムを巻き込んでいます。

*冷ますときは、立てて冷ますときれいな形を保てます。


作り方

  • 1
  • ホームベーカリーで生地作りをする。バターと粒ジャム以外の材料を入れてスイッチオン。10分ほど捏ねた後、バターをを加えてさらによく捏ねあげる。2倍程度にふくらむまで、一次発酵させる。

  • 2
  • 黄色いかぼちゃの星型パン

    一次発酵を終えた生地を軽く丸め直す。ラップをかぶせて15分ベンチタイムをとる。型にスプレーオイルをまんべんなくかけておく。

  • 3
  • 黄色いかぼちゃの星型パン

    生地のガス抜きをし、生地を長方形に伸ばす(型の長さよりも若干短くする)。粒ジャムを広げて、軽く麺棒をかけて密着させる。

  • 4
  • 黄色いかぼちゃの星型パン

    くるくる巻いて、巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。

  • 5
  • 黄色いかぼちゃの星型パン

    型の8割程度までふくらむまで、ホイロをとる。

  • 6
  • 黄色いかぼちゃの星型パン

    190℃に予熱しておいたオーブンで、25分焼成。※焼成温度、時間は調整してください。焼きあがったら軽く打ち付けて蒸気抜きし、型から出す。

  • 7
  • 黄色いかぼちゃの星型パン

    しっかり冷めたらカットする。

このレシピの材料

数量:星型1本分

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写真
ayachinさん
2019/3/21
初めて使いました♡
取り出しに非常に苦労しました( ; ; )
使い込まないといけませんね!
こちのレシピ、可愛くてとっても美味しかったです♡
有難うございました(╹◡╹)
写真
2017/1/9
とてもかわいい型でひとめぼれで購入しました。メープル粒ジャムがなくて、以前こちらで購入したチョコチップとココアパウダーで代用しましたがフカフカに焼けて美味しかったです。
2016/7/11
作ってみましたよ
kaikoさん
2016/7/11
つたないレシピ、作ってくださりどうもありがとうございました!(#^.^#)

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