フルーツくす玉寒天

作り方

• 1

  フルーツを小さめの角切りにして、しっかり水気を切っておく。フルーツとナタデココを合わせて200～250g程度あれば足ります。

  
• 2

  鍋に水と粉末寒天を入れてダマのないように溶かし、火にかける。沸騰したら弱火にして1分半～2分程度煮詰める。火を止め、グラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜる。

  
• 3

  小さめのカップにラップを敷き、2の寒天液を大さじ2入れる。続いてフルーツを入れる。ラップをきゅっと絞って輪ゴムをしっかり巻きつける。途中寒天液が固まってくるようでしたら、軽く火にかけるとまた液体に戻ります。※衛生上輪ゴムもあらかじめ洗っておくと安心です。

  
• 4

  氷水につけてしっかり固まればラップを外す。寒天の量が多めなので、氷水につけるだけで固まります。※万が一固まらない場合は冷蔵庫で冷やし固めてください。

  
• 5

  かわいいカップに入れて盛り付けてやると、子どもが喜びます♪