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cotta

ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー

ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー

割ってびっくり。かじってびっくり。中からカラフルシュガーが登場しちゃうサプライズクッキーです♡

生地は均等な厚さに伸ばし、冷蔵庫でしっかり休ませ、作業中にダレてきたら冷蔵庫で冷やし固める。
この3つを守らないと、生地を合わせた時、デコボコが目立ってしまうので、ご注意を!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    バターは室温に戻しておく。卵は室温に戻し、溶きほぐす。薄力粉、かぼちゃパウダー、アーモンドパウダーは合わせてふるっておく。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 2

    バターをボウルに入れ、木べらでよく練る。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 3

    粉糖を3回に分けて加える。(粉糖を加えたら木べらで50回以上混ぜてから次の粉糖を加える)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 4

    白くふわっとした感じになればOK。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 5

    卵を3~4回に分けて加える。(卵を少量ずつ加え、木べらで50回以上混ぜ、完全に乳化したら次の卵を加える)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 6

    1でふるっておいた粉類を3~4回に分けて加え、木べらで切るようにして混ぜる。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 7

    粉が見えず、全体がひとまとまりになればOK。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 8

    ラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 9

    厚さ3mm程度にのばす。(アクリルルーラー3mm(商品コード:076386)があると綺麗にのばせます)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 10

    型抜きをする。
    3枚一組なので、3通りの型抜きをします。
    底になる部分は、かぼちゃの型で抜くだけでOK。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 11

    真ん中になる部分は、かぼちゃの型で抜いた後、一回り小さい丸型など中央を抜く。(丸く抜いた部分にカラーシュガーを詰めます)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 12

    一番上になる部分は、トップにパンプキンシードをつける。(少し押さえるようにしてつけたほうが取れにくいです)

    いずれも、途中で生地がダレてきたら、冷蔵庫や冷凍庫に入れ、生地を冷やし固めながら作業をする。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 13

    170度に熱したオーブンで12~13分焼き、焼きあがったら網にのせて冷ます。
    (うっすらと色づけばOKですが、かぼちゃ生地はプレーンよりも色づきやすいので焦げないようにご注意を)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 14

    粉糖と水を混ぜ、アイシング液を作る。(クッキーを貼る糊代わりです)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 15

    真ん中になる生地を裏返し、アイシング液を塗る。(スプーンなどでたらす程度でOKです。どうせ、見えないんで)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 16

    15の生地を裏返し、底になる部分と貼りつける。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 17

    真ん中にカラーシュガーを詰め、周囲にアイシング液を塗る。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 18

    パンプキンシードをのせた生地をのせる。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 19

    デコペンを溶かし、好きなように顔を書く。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 20

    ジャックオーランタンのかくれんぼクッキーできあがり♡

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  • 21

    ラッピングは乾燥剤と共に規格袋に入れ、クリップシーラーで口をとじる。ハロウィン用のシールをペタっと。

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 22

    箱に入れてもかわいい♡
    (画像の箱(商品コード072758)だとちょうど4個入ります。計ったかのようにピッタリサイズ!)

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 23

    1個ずつ配るなら袋のままで、たっぷり配るなら箱に入れて♡

    ハロウィン♡ジャックオーランタンのかくれんぼクッキー
  • 24

    一口かじればカラフルなシュガーが飛び出します♡

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このレシピの材料

数量:10~11個分

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