コンデンスミルクとバニラオイルを加えたミルキーな味わいのスノーボールクッキー♪
ひな祭りに合わせて、ストロベリーと抹茶の溶けない粉糖をまぶし、3色のクッキーにしました。
やわらかい生地なので、少し冷えている状態の方が丸めやすいです。
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バターを室温に戻す。薄力粉とコーンスターチ、アーモンドパウダーを合わせてふるっておく。
ボウルにバターを入れ、クリーム状にねり、粉砂糖を加え混ぜる。
さらにコンデンスミルクを加え混ぜる。
バニラオイルを加える。
ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
生地をラップで包み、３０分～１時間程度冷蔵庫で寝かせる。
オーブンを１８０℃に予熱する。
寝かせておいた生地を４５個くらいになるようにカットする。（１個5～6ｇ）
１個ずつ丸めてオーブンシートを敷いた
天板に間隔をあけながら並べる。
１８０℃のオーブンで10～１２分程度焼く。（焼き色がうっすらつくくらい）
焼けたら、完全に冷める前に少量ずつビニール袋へ入れ、粉糖をまぶす。
あれば、ストロベリーと抹茶の溶けない
粉糖をまぶす。
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「3色ミルキークッキー」さおり
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