かぼちゃムースの中に、一回り小さいチョコレートムースを仕込んだアントルメ。ハロウィンパーティーにどうぞ♪
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
ゼラチンは水に戻して柔らかくする。小鍋にチョコと牛乳を入れて弱火にかけ、かき回しながら溶かし、火からおろしゼラチンを加えて溶かす、生クリームをとろりとするまで泡立てたら、チョコ液を加えて混ぜる。片面にラップを張ったケーキリング120×50㎜に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。
ゼラチンは水に戻して柔らかくしてから水をきり、小鍋またはボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。
パンプキンペーストを解凍し鍋に入れ、グラニュー糖を加えて弱火で人肌に温める。1を加えて混ぜ合わせる。生クリームをとろみがつくまで泡立て、パンプキン液に加えて混ぜる。ケーキリング180×50㎜の片面にラップを張り、生地の半量を流し入れたら、型から外したチョコレートムースを中央にのせ、残りのパンプキン生地を流し入れる。
解凍したケーキスポンジを、ルーラーでガイドしながら1㎝にスライスする。
3を2の中央にのせ、生地の中に押し込む。冷蔵庫で半日以上、しっかり冷やし固める。
型から外し、上面にナパージュをぬり、チョコクランチをふる。パンプキンオーナメント、ケーキピック、フルーツなどをトッピングする。
断面はこんな感じ。
数量：6人分（18㎝ホール）
＼SNSでシェア／
「パンプキンチョコムースケーキ」岸田夕子(勇気凛りん)
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！