さっぱり上品な甘さのかぼすマーマレードは繊細なシフォンケーキにぴったり♪ 切るときに‘しゅわっ’って音がするくらいしっとりふわふわ。
メレンゲ（卵白）をしっかり泡立てることと、泡をつぶさないように混ぜることが ふわふわな仕上がりになるポイント。混ぜる時はボウルのまん中からゴムべらを入れ、 Ｊの字を描くようにして、ボウルを回転させながら混ぜるとよいです。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
薄力粉をふるっておく。
ボウルに卵黄と砂糖の1/2を加え泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
サラダ油、水、ママレードを順に加えそのつどよく混ぜ合わせる。
別ボウルに卵白を入れ泡だて器で大きな気泡ができるまで混ぜ、残りの砂糖を加えて角がたつまで泡立てる。
①のボウルに薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。
③のボウルに②の1/3を加えゴムべらで混ぜる。 8割くらい混ざったら、残りを加え泡がつぶれないように切り混ぜをする。
型に流し入れトントンと台に打ちつけて空気抜きをする。 170度に予熱したオーブンで35～40分焼く。
型の穴にビンなどを差し込んで、逆さまにした状態で冷ます。
袋に入れ、口の部分に小さくカットしたワックスペーパーを半分に折って重ねる。2カ所穴をあけてリボンを通して結ぶ。
＊材料＊
・カゴ
・ワックスペーパー
・リボン
数量：直径14cmシフォン型1個分
＼SNSでシェア／
「かぼすマーマレードのふわふわドフォン」chihiro
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！