マドレーヌ

作り方

• 1

  ○を3回ふるいにかけておく。バターを耐熱容器に入れ、レンジ(500w)で1分～1分半加熱して溶かしバターにしておく。卵は室温に戻しておく。

  
• 2

  大きめのボウルに卵を割り入れてウィスクで溶く。◎を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  1の○･バニラオイルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  1の溶かしバターを少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で3時間～1晩寝かせる。

  
• 5

  生地を型の9分目まで流し込み台に数回打ち付け空気を抜く。

  
• 6

  190℃に予熱したオーブンで15分前後焼いて完成。

  

•