ベイクドチーズケーキ

作り方

• 1

  グラハムクッキーをジッパー付きの袋に入れて、めん棒でたたいて細かく砕く。

  
• 2

  バターを電子レンジ５００ｗで１分加熱して溶かし、１に加えてしっとりさせる。

• 3

  バターを塗った型にスプーンの背などで押さえて敷き詰める。

  
• 4

  室温で柔らかくなったクリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  溶き卵を数回にわけて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

  
• 6

  薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。

  
• 7

  生クリームを数回に分けて加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。

  
• 8

  ざるなどでこす。

  
• 9

  型に流し入れる。トントンと数回机に落として空気を抜く。

  
• 10

  170℃に余熱したオーブンで43分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  
• 11

  大き目のビンの中央に乗せ型を下にずらして取り出す。

  
• 12

  ナイフをお湯で温めてから切ると綺麗に切れます。

  
• 13

  ラッピング