今回は、チーズ、オニオン、 枝豆を入れましたが、 ドライトマトを入れたり、 チーズも別の種類を いくつか入れたり・・ 好きなものを入れて アレンジ可能です＾＾ ワインとかにもあいそう～でおいしいです
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HBを使用する場合→Aの材料をすべて入れ、HBの捏ねにお任せ。手ごねの場合→粉類をボウルに入れて混ぜ合わせ、牛乳を加え、なめらかになるまで捏ねる。表面がつるつるに なったら、バターを加え、しっかりと混ぜあい、さらに 捏ね、なめらかになるように捏ねる。（全部で２０分程度捏ねる）
生地にBの材料を混ぜ込み、少し丸めなおし、生地の表面 を張るようにし、ボウルに入れ、ラップをかぶせ、３０℃で約２倍になるまで４０～５０分発酵。
生地を軽くおさえ、ガス抜きし、固く絞ったタオルを乗せ１０分おく。
生地を再び軽くおさえ、粉を少しつけた指（親指）で 真ん中に穴をあける
穴を整えながら、クグロフ型に入れる。
３５℃で４０分、二次発酵
190℃に余熱したオーブンで25分程度焼く。（途中、上部が焦げ そうになったらアルミホイルを乗せる）
熱いうちに型から出してできあがり～。
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「クグロフ・サレ」fukutomo
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