ポルボローネ

作り方

• 1

  （A）天板にクッキングペーパーを敷いて薄力粉を広げ、200℃のオーブンで約20分焼く。途中2回ほど混ぜる。ほんのり茶色くなればＯＫ。

  

• 　

  
• 3

  バターをマヨネーズくらいのやわらかさになるまでよく混ぜる。

  

• 　

  
• 5

  粉砂糖を加えよく混ぜる。

  
• 6

  卵黄を加え色が均一になるまでよく混ぜる。

  
• 7

  （A）をふるいにかけながら一度に加えゴムべらでさっくり混ぜる。

  

• 　

  
• 9

  ある程度まとまってきたら、牛乳を加えながら手でまとめる。一塊になるように牛乳の量は調節してください。

  
• 10

  2cmの厚さに伸ばし型でぬき、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで約12分焼く。オーブンから出してそのまま冷ます。

  

• 　

  

ラッピング

• 1

  アルミケースにレースペーパーをしき、クッキーをつめて蓋をする。
  オーガンジーコットンで結び、シールで固定する。

  

完成画像