カルピスムース

作り方

• 1

  カルピスムースを作る
  
  80℃のお湯にゼラチンをふり入れて混ぜて溶かす。水でふやかしレンジで加熱してもいい。沸騰させないように。

• 2

  カルピスと水はボウルに合わせ、溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

  

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• 4

  生クリームをボウルに入れてハンドミキサーで6～7分立てにホイップする。

  

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• 6

  ゼラチンの入ったカルピスをホイップクリームに加えてホイッパーでよく混ぜる。

  

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• 8

  容器に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  
• 9

  キウイのコンフィチュールを作る
  
  キウイは皮をむいてみじん切りにする。
  耐熱容器にキウイ、砂糖を入れ、よく混ぜる。

  

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• 11

  ラップをせずに700Wで4分加熱する。途中2回くらい混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。

  
• 12

  カルピスムースの上にキウイのコンフィチュールを添える。

  

ラッピングをする

• 1

  蓋をしてテープを貼る。

  
• 2

  グラシンスナック袋の底にマチをつくりテープで固定する。

  
• 3

  上部を蛇腹状に折りボタンゴムタイをつけ固定する。
  包装紙 パサランを籠に敷く。ブーケも添えて。

  

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完成画像