魔法の生チョコ

下準備

・板チョコの場合は細かく刻んでおく。タブレットタイプはそのままでいいです。

魔法の生チョコを作る

• 1

  型にラップを敷く。

  
• 2

  ボウルにチョコレートを入れる。

  
• 3

  鍋に♪を加え、中火にかける。ふつふつし、バターが溶けたら火からおろす。

  
• 4

  チョコレートのボウルに流しいれ、ホイッパーでよく混ぜる。

  

• 　

  
• 6

  均一になったらコアントローを加え混ぜる。

  

• 　

  
• 8

  型に流し入れて冷凍庫で冷やし固める。

  
• 9

  1cm角のサイコロ状にカットし、ココアパウダーの上に置く。

  

• 　

  
• 11

  手で素早く丸めココアパウダーをまぶす。

  

ラッピングをする

• 1

  グラシン紙を15cm角にカットしカップに敷き、生チョコを詰める。

  

• 　

  
• 3

  セロハンをカットし上のほうでまとめて、テープで固定する。

  
• 4

  ラフィットは写真のようにループを作る。

  
• 5

  テープで固定した部分に、ドットサテンで蝶結びにして固定する。

  

• 　

  

完成画像