スノーマンのケーキポップス

作り方

• 1

  フードプロセッサでチョコレートケーキを細かく粉砕する。

  
• 2

  【ガナッシュを作る】鍋に生クリーム、水あめを入れて沸騰直前まで温める

  
• 3

  ボールにダークチョコを入れ、2を注ぎ入れる。

  
• 4

  泡立て器を縦に持ち、ゆっくりとチョコレートを溶かし、荒熱を取る。室温に戻したバターを加えてゆっくり混ぜる。

  
• 5

  ラップをして室温に置き、ガナッシュクリームが固まるまでおいておく。

  
• 6

  1で粉砕した生地と5で作ったガナッシュクリームの半量を混ぜる。

  
• 7

  1個約25gずつはかって、綺麗な円形に丸める。

  
• 8

  シリコンカップにコーティング用チョコを入れて電子レンジで20～30秒かけて溶かしておく。ロリポップ棒にチョコを少し付けて、

  
• 9

  7の丸めた生地に刺す。

  
• 10

  シリコンカップに生地の全体をつけて、

  
• 11

  まっすぐ引き上げる。

  
• 12

  表面が滑らかになるように整える。

  
• 13

  容器に塩もしくは発砲スチロールを入れ、棒を刺して固定し、コーティングチョコを固める。

  
• 14

  チョコレートでスノーマンの顔を描き、トッピングシュガー等でデコレーションする。

  
• 15

  【ラッピング】オーピーパックを被せ、ポップタイをマフラーの様に形作って出来上がり。