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ロールケーキ(別立て生地)

ふんわり、しっとりとしたロールケーキを作りたいと思われる方におすすめのレシピです。
卵黄とメレンゲの両方をしっかり立てることがポイント。
生地がうまく焼けるようになったら、砂糖の何%かをハチミツに替えてアレンジできます。
クレームパティシエールは出来上がりから60gを使用して、残った分はパンやビスケットなどのディッピングにしていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。

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